2017年08月21日

【そこそこレシピ】茄子と豚肉とミョウガとゴボウの味噌炒め。

好きな野菜5本指に入るナスは頻繁に夕食に登場します♪

米食べるぞー!っていう気分の時はこっくり濃い味の味噌炒め。茄子とミョウガの味噌炒めは実家でも母がよく作ってくれました。そこホリは豚肉も入れてしっかりおかずに仕上げます(^-^)

久しく服すれば身を軽くし、老いに耐える。理想的な食物繊維バランスでミネラルたっぷりのスーパーフード、ごぼうを毎日手軽に摂って腸内環境美人になりましょう♪

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茄子、豚肉、ミョウガ、ゴボウの味噌炒め

味噌炒めはゴボウにもよく味が絡んで美味しくいただけますよ〜!砂糖が減らないそこホリ家も、味噌炒めだけはしっかり甘みをつけて濃い味を楽しみます♪インゲン、ピーマン、ズッキーニも合うので彩りにどうぞ。ミョウガが苦手な方は玉ねぎを入れてもいいです。

一皿分(1〜1.5人前)

豚肉 適宜(カツ用1枚分くらい)
茄子 中くらい3本
ミョウガ 5個くらい
ゴボウ 1/2〜1/3本

味噌 カレースプーン1.5〜2
酒 味噌と同量〜倍くらい
テンサイ糖 カレースプーン1
ガラスープの素 少し
醤油 ちょろっと
油 テキトウ

豚肉はコマでもなんでもOK。軽く醤油で下味。そこホリはカタマリ肉が好きなのでw、厚いのを一口大に切って使用。

味噌と砂糖を酒で溶いておく。味噌は八丁とか黒っぽいのが美味しいけど何でもOK。うちはテンサイ糖ですが普通の砂糖でもよいです。はちみつはかなり甘いので分量少なめで。

ゴボウはささがきにして水に放ち、軽くすすいでざるにあげておく。

ミョウガは半分にカット。

茄子に切り込みを入れてから一口大に。多めの油(オリーブでも何でも可)でじっくり炒めてやわらかく。

茄子に半ば火が通ってきたら、ごま油を足して豚肉投入。

豚肉に火が通ったらゴボウ投入(ここでミョウガ入れても可)。ガラスープの素をパラパラっと入れる。

全体に火が通ったら合わせた調味料を入れて、焦げないように弱火にしてよくなじませる。なじんだらミョウガ投入(生っぽい風味が好きな方はここ)。

しっかり絡んだら醤油をさっと回し入れて出来上がり。

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posted by そこホリ管理人 at 22:24| そこホリ素食レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

20代女子の老化を憂う〈1〉。

20代の老化っぷりを身近で聞いて、わりとショックを受けました。20代なんていったら多少の無茶もできる年齢。持病でもない限り健康でいいはずなのに、どうやったらそんな中年のオッサンみたいな内臓になるのか…。

詳しく聞くにつれ、食や自分の身体に対する意識の欠落を感じました。いまの20代ってこんな感じなの?と冗談でなく背筋が寒くなりました。

なじみの飲食店で。

店主:そこホリさん、何かおすすめサプリとかないかしらー?Aちゃんが健康診断で再検査になったらしいの。かくかくしかじか。

そこホリ:え?それって成人病予備軍ってことじゃん。Aちゃんっていくつだっけ?

Aちゃんはバイトさんで20代半ばの一人暮らし。中肉中背のごく普通の女の子で、夜な夜な遊び倒しているわけでも大酒飲みでもありません。検診で引っかかるなんて、酒・タバコ・不規則上等生活でもいまだに引っかかったことのないそこホリには衝撃でした。

とりあえず、普段どんなもの食べてるの?と聞いてみると、

コンビニの唐揚げ

という答え。とにかくコンビニの唐揚げが好きで欠かせないのだとか。そんなもの毎日食べられるわけがないので、他は?と尋ねたら、

ほぼ毎日です。

えっ?Σ(゚Д゚)

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出典:lawson.co.jp


自分の耳を疑いました。食べ盛り高校生部活男子なら分からなくもないけど、美容も気になるであろうお年頃女子が毎日それって…。ていうか、飽きずに毎日食べられる味覚のほうに不安を覚えました。

「サプリ以前の問題、簡単でいいからまともな食事しなさいね」

と、再検査まで唐揚げ減と野菜大量摂取を指示。がんばったのか、再検査はクリアしたようでよかったよかった!なんですが、最近また「その後どう?ごはんちゃんと食べてる?」とあいさつ程度に聞いてみたら、


コンビニの唐揚げとサンドイッチ…デス


という性懲りもない答え(笑)をもじもじしながら発するAちゃん。

まあ、余計なお世話なんですができれば病気になってほしくないし、20代、それも半ばのいい大人です。自営なら自己責任だけど、給料もらってる社会人としてどうなのかなーと憂いてしまったのですね。

Aちゃんいわく、自炊を頑張ろうと張り切って食材を買い込んだものの、何を作ればいいのか分からなかったのだそう。そこで挫折してしまったようなんです。

張り切りすぎず、その日食べたいものを食べればいいだけだよ?野菜ゆでるだけでも味噌汁ご飯でもいいのよ?ハードルを下げてごらん(^-^)と、みんなでやいのやいの申しますと、

食べたいものが分からない、と。

一同衝撃を受けました。

つづく。

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posted by そこホリ管理人 at 21:10| 感じたことや調べたこと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【おすすめ】激安サイクロン掃除機があなどれない!

こんまり流トキメキお片づけ実行を決意した途端、掃除機が壊れました。こんにちは、そこホリです(^^)/

この気合を逃すまいと速攻ポチしたサイクロン掃除機の吸引力が感動レベルです…!ダイソンもすごいのでしょうが、この3,000円以下の掃除機だってなかなかのもんです☆

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家電がよく壊れる電気体質のそこホリは、あまり高額なものを買いません。ハイスペックのものも興味がないです。日常使いの家電はシンプルなほうが壊れにくいと思っているから。

ズボラなそこホリが掃除機に求めるのは以下です。

紙パックが要らないこと(交換めんどう)

充電式じゃないこと(充電めんどう)

スティックタイプ(片づけめんどう)

コンパクトで軽量(掃除が億劫になるから)

コードが巻取りじゃないこと(壊れる)


壊れちゃった無印良品のスティッククリーナーも条件を満たしていて悪くなかったです。見た目もシンプルでよかったし、比較的長持ちしました♪



が!新しい掃除機さん、シビレました…

 


レビューに、カーペットがめくれるくらい吸引力がすごい(けど音がうるさい)と書いてあったとおり、ガンガン吸い込んでくれる。同じ場所を往復しなくても瞬殺できれいになります!これ、かなりの時短です。

無印もかなりコンパクトでしたが、それを上回るスリムさです!ヘッドがやや小さいということになるんですが、この吸引力ならそんなことは気になりません。省スペースでありがたい♪

無印よりかなり軽いですし、重心に違和感がなくてとても使いやすい!お掃除楽々ってこういう感じかなと思います。ゴミもかぱっと捨てるだけで水洗いOK、楽でいいです。

そして2WAY仕様!柄を外さなきゃならないので、ズボラなそこホリは使うか分かりませんが(笑)、ハンディクリーナーにもなります。階段があるお宅なんかは便利かもしれませんね♪

コードも柄にくるくるっと引っ掛けるだけ。ここは好みになりますが、いちいち引き出したりしなくていいのが助かります。


これで送料込み3000円以下!


あんまり安いのでどうかな…と思いましたが、もう、言うことなしです(^-^)


いろいろ吸い込みたくなる!w


お掃除が楽しみになるって最高ですね♪なにしろ手軽なのでサブの掃除機子供部屋用にもおすすめできます。ショップの掃除機もこれに変えたいくらいです

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posted by そこホリ管理人 at 18:43| 可愛いはたらきもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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